Parapuan.co - Serabi jadi salah satu camilan yang nikmat sekali disantap sebagai takjil untuk berbuka puasa.
Serabi ini terbuat dari tepung terigu, santan, tepung beras, dan diberi gula jawa, sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis serta gurih.
Jika Kawan Puan ingin mencoba membuat serabi, disarankan memakai cetakan tradisional dari tanah liat. Namun bila tak ada alternatifnya gunakan cetakan besi.
Selain itu, ada berbagai tips membuat serabi yang perlu Kawan Puan ketahui:
1. Pakai Bahan Berkualitas
Dilansir dari Kompas.com, ketika membuat serabi, pastikan Kawan Puan menggunakan bahan-bahan berkualitas, agar rasanya lebih nikmat.
Contohnya, pakailah tepung terigu yang tak lembap, kering, warnanya putih bersih serta tidak ada ulatnya.
Selain itu, pastikan memakai santan segar, tidak direkomendasikan menggunakan santan instan.
2. Pukul Adonan
Baca Juga: 5 Tips Membuat Cireng Bumbu Rujak, Takjil Buka Puasa Viral di TikTok
Saat mulai mengadon, campurkan sedikit-sedikit tepung dan santan sambil diaduk dengan cepat serta konstan.
Langkah ini bertujuan demi menghindari adanya gumpalan-gumpalan kecil pada adonan.
Kawan Puan juga disarankan memukul-mukul adonan minimal 15 menit agar mengembang sempurna.
Dengan memukul adonan pakai telapak tangan, maka kamu pun memasukkan volume udara ke dalamnya.
3. Cetak Adonan
Sebelum dimasak, pastikan memanaskan wajan tanah liat atau besi yang digunakan sambil diisi ampas parutan kelapa.
Biarkan ampas di api kecil sampai berminyak atau warna kelapa jadi kecokelatan.
Kemudian ketika memasak adonan, perhatikan baik-baik, jika sudah setengah matang tutup wajan.
Menutup wajan ini membantu membuat serabi berlubang-lubang dan tidak kering.
Baca Juga: Viral di TikTok Kimbab Family Bikin Takjil di Korea, Ini 5 Rekomendasi Jajanan Berbahan Aci
(*)
