Jika semua bahan sudah siap, campurkanlah sedikit demi sedikit tepung dan santan sambil diaduk-aduk.
Aduklah secara cepat dan konstan supaya menghindari terjadinya gumpalan-gumpalan kecil pada adonan.
Supaya adonan serabi mengembang, Kawan Puan bisa memukul-mukul si adonan minimal 15 menit supaya volume udara masuk ke adonan.
3. Cetak Serabi
Jika sudah, pangganglah adonan serabi ke dalam cetakan serabi yang Kawan Puan miliki.
Supaya mudah dilepas dari wajan, panaskanlah wajan sambil ditaburi parutan kelapa.
Jika sudah memanas, tuangkanlah adonan serabi ke dalam cetakan.
Setelah adonan setengah matang, tutuplah wajan supaya tekstur serabi berlubang-lubang dan tidak kering.
Tips mudah membuat serabi ini bisa Kawan Puan praktikkan untuk berbuka puasa supaya lebih bervariasi menunya.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Serabi yang Bersarang dan Empuk, Coba Yuk!
(*)
Josephine Christina Arella/PARAPUAN
