Parapuan.co - Milk bun ala Thailand jadi jajanan viral di TikTok dan membuat warganet penasaran.
Pasalnya, milk bun ala Thailand yang viral di TikTok ini dikatakan teksturnya sangat lembut dan enak.
Bagi Kawan Puan yang ingin menjajal milk bun viral di TikTok ini tak perlu membeli jauh-jauh karena bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berdasarkan video viral di TikTok dari akun @puguhkristanto20, kamu bisa membuat milk bun ala Thailand ini dengan mudah.
@puguhkristanto20 Roti Susu Thailand ala afteryou #afteryoudessert #rotisusuthailand #milkbun #rotithailand ♬ Mozart Minuet with violin(815356) - 松本一策
Berikut ini tips membuat milk bun ala Thailand:
1. Buat Tang Zhong
Pertama-tama buatlah tang zhong yang terdiri dari air dan tepung terigu.
Masak kedua bahan sambil diaduk terus sampai teksturnya seperti bubur sum-sum, kalau sudah dinginkan.
Sembari menunggu tang zhong dingin, Kawan Puan bisa menyiapkan susu cair yang diberi cuka agar jadi butter milk, lalu sisihkan.
Baca Juga: Viral di TikTok, Ini Daftar Menu dan Harga Ayam Albaik di Madina
2. Buat Adonan
Siapkan baskom, masukkan tepung terigu protein tinggi dan tepung terigu protein sedang, gula pasir, dan tang zhong yang tadi sudah dibuat.
Masukkan bread improver sebagai pengempuk roti, fermipan atau ragi instan, lalu masukkan susu yang sudah dicampur cuka.
Campur semua bahan menggunakan mixer sampai menjadi satu adonan.
Kemudian tambahkan garam dan mentega, lalu mixer kembali selama 10 menit sampai kalis elastis, pakai kecepatan tinggi.
3. Bagi Adonan
Diamkan adonan selama 30 menit sampai satu jam hingga mengembang dua kali lipat.
Kalau sudah, tinju agar udaranya keluar dari adonan.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Snacktok Tanpa Oven dan Mixer, Jajanan Viral di TikTok
Kemudian bagi adonan kecil-kecil sekitar 20 gram, lalu bulatkan.
Lalu tata adonan yang sudah dibulatkan di aluminium foil, satu wadah isi enam.
4. Panggang Adonan
Panggang adonan di suhu 160 derajat celsius, oven 15 -20 menit.
Kalau sudah matang, diamkan sampai benar-benar dingin.
Sembari menunggu roti dingin, Kawan Puan bisa membuat isian roti.
Caranya yakni campurkan whip cream bubuk dan susu cair dingin, kocok sampai menjadi krim.
5. Beri Isian
Lubangi bagian tengah roti, lalu beri isian krim sampai penuh.
Selanjutnya taburi roti menggunakan campuran susu bubuk dan gula bubuk.
Kemudian letakkan milk bun ke dalam kulkas selama satu jam agar lebih nikmat dimakan.
Nah, itu tadi tips mudah membuat milk bun yang viral di TikTok. Selamat mencoba!
Baca Juga: 4 Tips Membuat Ubi Creme Brulee, Jajanan Jepang Populer Viral di TikTok
(*)
