"Setelah riset selama setahun, akhirnya kami menemukan bahwa hasil olahan singkong dapat dimanfaatkan menjadi tepung terigu berbahan dasar singkong yang ternyata gluten free dan sehat untuk dikonsumsi," ujar Annisa.
Annisa pun mengatakan bagaimana masyarakat Indonesia sekarang ini sudah lebih sadar akan makanan yang dikonsumsi, termasuk mencari makanan sehat.
"Apalagi, saat ini masyarakat sudah sadar dan lebih mindful dalam memilih produk yang lebih sehat," ungkapnya.
Alhasil, Annisa melalui bisnis Ladang Lima menunjukkan bahwa bahan baku lokal bisa diolah menjadi makanan sehat yang gluten free.
"Kami ingin menunjukkan bahwa bahan baku lokal bisa menjadi alternatif bagi masyarakat yang membutuhkan diet gluten free dan sama kualitasnya dengan produk impor," terangnya.
Dulu, produk Ladang Lima berupa satu varian yakni Tepung Singkong (Mocaf).
Namun kini produk Ladang Lima yang dikelola Annisa Pratiwi sang Srikandi untuk Negeri ini sudah beragam.
Ada cookies gluten free, mi gluten free, pasta singkong, dan aneka tepung premiks lainnya.
Baca Juga: Eka Yunalia, Srikandi untuk Negeri Pemilik Usaha Pempek yang Berdayakan Ibu Rumah Tangga
(*)
