Parapuan.co - Memasak pizza memang lebih cocok dibakar seperti di Italia yang menggunakan bahan baku kayu bakar supaya apinya besar.
Dilansir jika Kawan Puan ingin membuat pizza di rumah, maka bisa menggunakan oven listrik atau oven gas.
Meski pakai oven yang ada di rumah, Kawan Puan harus tahu cara memanggangnya agar hasilnya ala pizza Italia.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips memanggang pizza di oven ala Eman, manajer Javatoscana Garden Resto & Cafe.
1. Panggang di Suhu 400 Derajat Celsius
Jenis pizza ada beragam, salah satunya neapolitan yang ciri khasnya adalah pinggiran hitam agak berkerak.
Jika Kawan Puan ingin pizza bertekstur garing, maka perhatikan suhunya, Eman menyarankan atur oven di suhu 400 derajat celsius.
"Suhu oven piza itu 400 derajat celsius. Harus panas biar matang merata dan pinggirannya agak gosong," terangnya.
2. Bakar Kurang dari 10 Menit
Baca Juga: 3 Perbedaan Puff Pastry dan Danish Pastry, Asalnya dari Beda Negara
Dikarenakan menggunakan suhu oven yang tinggi, maka pizza pun tak perlu dipanggang lama.
Jadi, adonan pizza yang sudah dipipihkan dan diberi topping serta saus bisa segera dimasukkan ke oven panas.
Eman merekomendasikan untuk memanggang pizza kurang dari 10 menit untuk menjaga tingkat kematangannya.
3. Taburi Tepung di Loyang
Jika memanggang pizza menggunakan oven, maka pastikan loyangnya ditaburi tepung kasar terlebih dahulu ya, Kawan Puan.
Eman menjelaskan kegagalan membakar pizza dapat terjadi jika adonannya menempel dan terlalu lengket saat diangkat.
Maka dari itu, Eman menyarankan Kawan Puan untuk menaburkan tepung kasar sebelum meletakkan pizza di atasnya.
Itu dia empat tips membakar pizza menggunakan oven di rumah, ikuti agar hasilnya nikmat, ya.
Baca Juga: 3 Tips Membuat Mangut Ikan, Pilih Ikan dan Tentukan Jenis Kuahnya
(*)
