Joan Lappe menyatakan bahwa kalsium sulit diserap dari sayuran dengan kadar oksalat tinggi, seperti bayam dan rhubarb.
2. Vitamin D Meningkatkan Penyerapan Kalsium
Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan fungsi sel-sel tulang.
Institute of Medicine merekomendasikan orang dewasa yang sedikit terkena paparan sinar matahari mendapatkan 600 unit internasional (IU) vitamin D per hari, dan meningkat menjadi 800 IU untuk mereka yang berusia 70 tahun ke atas.
Sumber vitamin D yang baik seperti ikan belemak, minuman yang diperkaya vitamin D, kuning telur, hati sapi, dan keju.
Jika kamu khawatir tidak mendapatkan cukup vitamin D dari paparan sinar matahari dan makanan, maka disarankan berkonsultasi dengan dokter untuk mengonsumsi suplemen.
3. Protein Memberi Struktur Tulang
Mineral seperti kalsium memberikan kekerasan pada tulang, tetapi proteinlah yang membentuk matriks struktural yang mendasarinya.
Baca Juga: Dokter Ungkap Durasi Waktu Olahraga yang Dibutuhkan untuk Cegah Osteoporosis
