Parapuan.co - Memilih telur untuk membuat kue itu tidak boleh sembarangan.
Di sisi lain, kualitas telur untuk membuat kue juga harus diperhatikan ya, Kawan Puan.
Pasalnya, telur segar suhu ruang dan yang disimpan di dalam kulkas itu punya kualitas yang berbeda, sehingga berpengaruh pada hasil kue
Lantas, bagaimana cara memilih telur yang pas untuk kue?
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips memilih telur berkualitas untuk membuat kue:
1. Perhatikan Warnanya
Kawan Puan harus tahu bahwa cangkang bisa menggambarkan kondisi telur yang masih layak makan atau tidak.
Di mana telur segar itu biasanya cangkangnya berwarna cokelat merah.
Sementara jika sudah kusam atau keruh, maka artinya telur disimpan terlalu lama.
Baca Juga: Pengalaman Makan Unik di Bandara, Ini Review Menu Set di Fligth Club
Tak hanya itu saja, jika timbul bintik-bintik warna hitam yang disebabkan oleh jamur.
2. Arahkan ke Cahaya
Biasanya, ada beberapa penjual telur yang menyiapkan satu bohlam lampu di lapak jualannya.
Kawan Puan pun bisa memanfaatkan kesegaran dari sinar lampu, jadi arahkan telur sembari diputar-putar ke cahaya.
Telur yang segar akan menunjukkan letak kuning telur yang tetap dan tak bergeser.
Tapi, jika kuning telur pecah dan bercampur dengan putih telur, maka telur pun tak lagi segar.
3. Rendam Telur
Kawan Puan bisa merendam telur ke dalam larutan yang berisi satu sendok teh garam dan dua gelas air.
Baca Juga: Jelang Hari Raya Iduladha, Ini 4 Tips Memasak Daging agar Empuk
Langkah merendam ini bisa berguna untuk mengecek kesegaran telur.
Di mana telur yang sedikit terapung maka artinya sudah tidak segar, karena sudah ada kantung udara yang masuk ke daam telur.
Apabila telur segar, maka saat direndam pun akan tenggelam karena tak ada celah udaranya.
4. Pecahkan Telur
Kalau KawanPuan sudah terlanjur membeli telur, maka sebaiknya pecahkan telur di atas piring.
Kemudian perhatikan dengan baik kuning dan putih telur yang sudah dipecahkan tadi.
Kuning telur segar biasaya akan menyatu di bagian telur.
5. Beli di Tempat Ramai
Mungkin terkesan sepele, tapi membeli telur di tempat yang ramai bisa menentukan kualitas bahan yang kamu dapatkan.
Pasalnya, penjual telur berskala besar dan ramai, biasanya mengganti stok telur setiap hari karena habis terjual.
Itu dia lima tips membeli telur berkualitas untuk membuat kue, yuk dicoba!
Baca Juga: 5 Tips Membuat Mochi Bites ala Chef Luvita Ho yang Viral di TikTok
(*)
