Parapuan.co - Steak daging biasanya jadi sajian di perayaan malam menjelang Tahun Baru 2023. agar hasilnya juicy maka pengolahannya harus dengan tips memasak cepat.
Sebenarnya memasak steak daging untuk sajian malam Tahun Baru 2023 itu cukup sederhana, tapi tekniknya harus tepat.
Dengan cara yang tepat, nantinya hasil steak daging pun akan lembut dan juicy, sehingga nikmat saat disantap bersama orang terkasih di malam Tahun Baru 2023.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips memasak cepat steak daging yang dibagikan oleh Christopher Yapvian, pemilik MeMeat Indonesia. Simak ya!
1. Gunakan Panci Iron Cast
Cara memasak steak daging yang harus diketahui oleh Kawan Puan yakni perlu memilih panci yang tepat.
Pasalnya ada dua panci yang umum ditemukan yakni pan iron cast dan pan stainless steel.
Chritoper mengungkap kedua jenis panci tersebut memang digunakan untuk memasak steak daging.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Jagung Bakar untuk Sajian Malam Tahun Baru 2023
Akan tetapi, ia menyarankan untuk menggunakan iron cast dalam tips memasak cepat agar nantinya menghasilkan crust steak daging yang bagus.
2. Masak sampai Medium Well
Cara memasak berikutnya dengan mengetahui bahwa ada lima tingkat kematangan steak daging yaitu:
- Rare
- Medium rare
- Medium
- Medium well
- Well done
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Sosis Bakar untuk Sajian Malam Tahun Baru 2023
Christopher merekomendasikan jika memasak steak di rumah, maka tingkat kematangannya medium well.
"Jadi dapat juicy dan tender-nya. Tidak terlalu matang juga. Pada saat sudah terlihat golden brown, sudah cukup, tidak usah berpaku berapa menit memasaknya," terang Christopher.
Saat proses pemasakan juga sebaiknya steak jangan terlalu sering dibolak-balik ya.
3. Setelah Matang Diamkan Steak Terlebih Dahulu
Jika steak daging sudah matang, sebaiknya diamkan terlebih dahulu.
Proses mendiamkan steak ini akan membantu cairan dan serat daging lebih set sehingga nantinya, santapan ini punya tekstur serta cita rasa yang lebih nikmat.
"Kalau langsung dipotong, jusnya keluar semua. Darahnya berceceran, jadi diistirahatkan dulu bisa 5-10 menit baru dipotong," pungkas Christopher.
Kawan Puan, hendaknya tips memasak cepat steak daging di atas bisa kamu coba di malam Tahun Baru 2023 nanti ya!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Gurame Goreng Sayap Lebar, Pakai Tusuk Gigi
(*)
