Parapuan.co - Makanan khas Korea Selatan bernama Daechang kini sedang viral di TikTok.
Makanan yang viral di TikTok ini merupakan usus sapi khas Korea Selatan yang memiliki tekstur dan rasa unik.
Daechang menjadi makanan yang viral di TikTok setelah diunggah oleh akun bernama @tersakitiiii10 yang membagikan resep Daechang.
Kawan Puan pasti penasaran kan dengan apa itu Daechang? Yuk simak penjelasannya yang dilansir dari Korea Herald.
Apa Itu Daechang?
Daechang adalah usus besar sapi dan menyerupai selang air besar berisi gelembung berwarna putih.
Gelembung-gelembung putih yang ada di dalam Daechang adalah lemak.
Daechang yang dijual umumnya sudah dibersihkan di bagian dalamnya, tetapi lemak tetap menumpuk di bagian luar.
Saat dimasak, lemak-lemak tersebut yang membuat Daechang terasa sangat gurih.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Mandu, Camilan Enak untuk Teman Nonton Drakor
@tersakitiiii10 Pagi pagi sarapan #daecang ♬ Radetsky March Classic Classic(829541) - Yuumi Iida
Meskipun Daechang dianggap tidak sehat karena kandungan lemaknya yang tinggi, rasanya sangat unik karena tekstur lemaknya meleleh di mulut.
Lemaknya memang meleleh langsung di mulut tapi tekstur keseluruhan Daechang kenyal di dalam dan renyah di kulit luarnya.
Dibutuhkan banyak tenaga untuk benar-benar memecah bagian yang terlihat seperti selang menjadi potongan-potongan kecil.
Cara Memasak Daechang
Organ usus sapi tersebut biasanya dicuci bersih walaupun yang dijual di pasaran sudah dalam keadaan dibersihkan.
Daechang kemudian direndam dengan bumbu dasar untuk menghilangkan bau yang khas.
Beberapa tempat akan menaburkan bubuk cabai ke dalam saus agar bisa mengelevasi rasanya.
Daechang biasanya dipanggang tanpa menggunakan minyak karena lemak yang ada sudah cukup untuk membuatnya matang.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Pajeon, Pancake Daun Bawang ala Korea yang Gurih dan Lezat
Daechang umumnya disajikan dengan kentang, nasi, dan sayuran seperti kucai.
Makanan ini biasanya menjadi hidangan sehari-hari di Korea Selatan, seperti untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam.
Kawan Puan, itu dia penjelasan soal Daechang, makanan khas Korea Selatan yang sedang viral di TikTok.
(*)
