Parapuan.co - Siomay ikan tenggiri termasuk jajanan favorit bagi masyarakat Indonesia ya, Kawan Puan.
Terbukti dari banyak penjual yang menjajakan siomay ikan tenggiri, baik kaki lima, bahkan hingga restoran.
Selain membeli, sebenarnya siomay ikan tenggiri itu bisa dibuat sendiri di rumah tentunya dengan mudah lho, Kawan Puan.
Meski membuat siomay ikan tenggiri itu mudah, tapi ada tips yang perlu kamu ikuti agar hasilnya kenyal.
Tak perlu bingung, Helarius Wisnugroho (Wisnu) selaku pemiliki Siomay Prijaji membagikan beberapa tips memasak siomay ikan tenggiri yang kamu bikin jadi kenyal, simak ya!
1. Pilih Ikan Tenggiri yang Segar
Saat ditemui PARAPUAN di Festival Jajanan Bango 2022, di Parkir Timur GBK pada Jumat (28/10/2022), Wisnu mengatakan ikan yang dipilih harus berkualitas.
"Ikan yang berkualitas maksudnya masih fresh dari pelelangan langsung," terang Wisnu.
Menurut Wisnu untuk mengetahui ikan tenggiri yang segar itu bisa dilihat dari matanya.
Baca Juga: 5 Tips Membuat Siomay agar Kenyal, Jangan Aduk Terlalu Lama
"Matanya itu masih fresh, enggak putih, terus masih ada darahnya," ucapn Wisnu.
Selain itu ikan tenggiri yang berkualitas dan segar itu dagingnya kenyal.
2. Perhatikan Komposisi Bahan
Bahan yang digunakan untuk membuat siomay ikan tenggiri menurut Wisnu harus pas komposisinya.
"Komposisinya 1:1, ikan satu, tepung satu," kata Wisnu.
Tepung sendiri yakni tepung tapioka.
Untuk pemakaian cairan dalam mengolah siomay ikan tenggiri, menurut Wisnu pakai air suhu normal saja.
3. Pakai Labu Siyam
Demi mendapatkan siomay ikan tenggiri yang kenyal, Wisnu menyarankan menggunakan labu siam.
"Pakai labu siam, itu yang bikin kenyal," pungkas Wisnu.
Penjelasan dari Wisnu dalam membuat siomay ini sangat menarik ya, Kawan Puan.
Terbukti kalau membuat siomay ikan tenggiri itu mudah, tapi ada trik tertentu agar hasilnya nikmat dan kenyal, jadi yuk ikuti tips memasak siomay di atas.
Baca Juga: Pakai Ikan Segar, Ini Tips Mengolah Ikan Tenggiri Jadi Siomay
(*)
