Beda dengan tempe goreng biasa, tempe mendoan identik memiliki tekstur cenderung lembek dan tidak terlalu renyah.
Biasanya tempe mendoan digoreng setengah matang, jadi suhu minyaknya mulai sedang hingga tinggi.
Untuk itu, jangan gunakan minyak goreng dengan suhu sedang ke bawah karena membuat teksturnya semakin lembek.
Sementara untuk jumlah minyaknya, kamu bisa menggunakan minyak banyak seperti menggoreng biasa.
5. Cukup Dibalik Sekali
Tempe mendoan dimasak cepat setelah dimasukkan ke dalam minyak panas karena hanya setengah matang.
Tempe mendoan cukup dibalik satu kali setelah dimasukkan ke dalam minyak panas sampai warnanya sedikit kuning.
Setelah matang, sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap untuk camilan atau dimakan dengan nasi hangat.
Kawan Puan, itulah tips memasak cepat tempe mendoan yang gurih khas Banyumas. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Tempura Enak, Gorengan Renyah ala Jepang
(*)
