Untuk menghindarinya, kerjakan adonan dengan cepat dan tenang agar tidak terlalu banyak bersentuhan dan suhu panas tanganmu.
Selain itu, minimnya sentuhan tangan pada adonan dapat mencegah adanya kotoran pada adonan yang mungkin tidak disengaja.
5. Potong Menjadi Bentuk Segitiga
Setelah adonan kalis, kini saatnya memotong dan membentuk adonan croissant menjadi bentuk segitiga panjang dengan ujung runcing.
Setelah dibentuk, gulung menggunakan kedua tangan dan olesi permukaannya dengan mentega cair atau campuran kuning telur.
6. Jangan Panggang Kue Terlalu Lama
Terakhir, panggang croissant pada suhu 175-190 derajat Celcius selama 12-15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Pastikan tidak memanggang croissant terlalu lama karena membuat teksturnya terlalu kering atau bahkan gosong.
Nah, itulah tips memasak cepat croissant ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Basque Burnt Cheesecake, Kue Kekinian ala Kafe
