2. Uleni Adonan hingga Kalis dan Elastis
Tips memasak cepat selanjutnya adalah menguleni adonan dengan baik untuk mendapatkan tekstur croisant yang sangat lembut.
Tambahkan susu segar saat menguleni adonan untuk mendapatkan adonan yang lembut dengan elastisitas sempurna.
3. Gunakan Banyak Mentega
Setelah adonan siap, cara membuat croissant selanjutnya adalah menggulungnya menjadi bentuk persegi panjang.
Kemudian oleskan banyak mentega secara merata pada adonan agar mendapatkan kelembutan yang diinginkan.
Lanjutkan dengan membungkus adonan menggunakan kertas roti, lalu simpan di dalam freezer agar dingin.
4. Perhatikan Temperatur Adonan
Jika adonan croissant terlalu dingin, maka akan sulit untuk digulung dan lapisan menteganya bisa pecah dan menjadi rapuh.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Lamington, Kue Bolu Lapis Kelapa Kering Khas Australia
