2. Jangan Pakai Api Besar
Kawan Puan saat masak wagyu disarankan untuk tidak dengan api besar.
Pasalnya tekstur wagyu itu lembut dan dengan adanya marbling yang tersebar, maka daging ini pun harus dimasak dengan teknik yang tepat.
Faizah merekomendasikan memasak daging wagyu menggunakan api kecil atau medium, baik diolah dengan cara rebus maupun bakar.
3. Hindari Masak Terlalu Lama
Masak wagyu yang terlalu lama dapat membuat daging jadi alot, maka sebaiknya dihindari ya.
Supaya nikmat dimakan, disarankan masak dengan waktu sebentar saja.
"Proses memasaknya cenderung sebentar, misalnya saat bikin sukiyaki, kalau dagingnya sudah berubah warna, langsung diangkat," papar Faizah.
4. Tak Perlu Dimarinasi
Wagyu merupakan daging yang sangat berkualitas, oleh sebab itu rasa aslinya pun pasti sudah nikmat.
Karena rasa aslinya sudah lezat, sebaiknya tidak perlu dimarinasi dengan berbagai bumbu.
"Kalau wagyu tidak perlu dimarinasi, langsung olah saja karena dia sudah enak," tambah Faizah.
Wah, meski membutuhkan trik yang tepat, ternyata memasak wagyu tidak sesusah yang dibayangkan ya.
Semoga tips memasak di atas dapat membantu Kawan Puan untuk mendapatkan cita rasa wagyu yang lezat.
Baca Juga: Hari Kelapa Sedunia, Ini Tips Menggunakan Santan untuk Kue Tradisional
(*)
