Parapuan.co - Mi biasanya disajikan ke piring atau mangkuk, kemudian diberi hiasan untuk mempercantik tampilannya.
Namun ada sajian mi yang unik bahkan posisinya tampak melayang atau terbang di udara.
Mungkin ada beberapa Kawan Puan yang sudah pernah melihat mi melayang atau mi terbang ya?
Meski sudah pernah melihat langsung, tentu muncul pertanyaan tentang cara pembuatan mi dengan posisi terbang.
Mengutip dari Kompas.com, Chef Kholik selaku Executive Chef dari PHM Hotel pun menjawab rasa penasaran Kawan Puan tentang pembuatan mi terbang.
1. Bahan yang Diperlukan
Chef Kholik menjelaskan, ada beberapa komponen yang digunakan untuk membuat mi terbang, yakni:
- Mi telur
- Sayuran rebus
Baca Juga: 4 Kawasan di Indonesia Ini Punya Cita Rasa Kuliner yang Unik
- Daging.
2. Rebus Mi
Mi telur yang akan digunakan untuk dibuat menjadi mi terbang harus direbus terlebih dahulu.
Pastikan air yang digunakan telah mendidih, kemudian masukkan mi dan rebus hingga kenyal.
Setelah mi matang maka gulung dengam menggunakan sumpit untuk mencetak mi terbang.
Bentuk mi sendiri nantinya seperti saat kamu mengangkat mi, di mana ada mi bergelantung pada sumpit.
2. Menggoreng Mi
Tips membuat mi terbang berikutnya yakni dengan menggoreng mi.
Di mana setelah membalut mi pakai sumpit, mi diangkat dan disiram menggunakan minyak goreng panas.
Pastikan posisi mi stabil dan sumpit tetap menggantung di atas minyak.
Perhatikan semua sisi mi, pastikan sudah sudah disiram dengan minyak panas hingga mengeras dan terlihat renyah.
Sebagai catatan, waktu untuk membuat mi terbang sendiri cukup lama, sehingga kamu harus sabar dan menyiapkan tenaga pada lengat ketika menahan sumpit.
Setelah mi mengeras, bisa taruh perlahan di atas piring, hati-hati jangan sampai patah, usahakan berdiri tegak.
Kalau sudah berdiri, sajikan mi terbang dengan topping yang kamu sukai seperti bakso, udang, sayur, dan kuah capcai.
Wah, ternyata membuat mi terbang sendiri di rumah membutuh trik yang pas ya, Kawan Puan.
Apakah Kawan Puan tertarik untuk mencoba membuat mi terbang sendiri di rumah?
Baca Juga: Tak Perlu Diulek, Ini 5 Tips Memasak Cepat Sambal Matah Khas Bali yang Enak
(*)
