Parapuan.co - Blue cheese kini menjadi salah satu jenis makanan yang viral di TikTok.
Makanan ini jadi perbincangan setelah salah satu pengguna akun media sosial TikTok, @selphiebong, menjajal blue cheese.
"Ada yang bilang wanginya enggak enak banget, tapi menurut gue oke," terang @selphiebong tentang blue cheese yang viral di TikTok. Lantas apa itu blue cheese?
@selphiebong Blue Cheese Challenge!!! #selphiebong #tiktokindonesia #bluecheese #bluecheesechallenge #tiktokfood #keju #cheese ♬ original sound - Ms. Bong
Dilansir dari Healthline, blue cheese dibuat dengan menggunakan sejenis jamur kultur Penicillium.
Beberapa jenis jamur memang menghasilkan senyawa beracun yang disebut mikotoksin, namun tidak pada Penicillium.
Tak perlu khawatir, varietas Penicillium yang digunakan untuk memproduksi keju biru ini tidak menghasilkan racun dan dianggap aman untuk dikonsumsi.
Selama proses pembuatan keju, Penicillium ditambahkan setelah dadih dikeringkan dan digulung menjadi roda.
Kemudian blue cheese pun harus didiamkan selama 2-3 bulan sebelum siap dimakan.
Penicillium bertanggung jawab atas rasa dan bau khas blue cheese yang kini populer di TikTok bersamaan dengan urat dan bintik-bintik biru dan hijau yang khas.
Baca Juga: 4 Sumber Makanan yang Baik Dikonsumsi Remaja, Ada Sayur hingga Susu
Manfaat Blue Cheese
Mengutip dari Style Craze, mengonsumsi blue cheese yang viral di TikTok itu baik bagi tubuh karena dapat memberikan berbagai manfaat seperti:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Menambahkan blue cheese dalam pola makan dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
Hal ini dikarenakan blue cheese berperan dalam:
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mencegah peradangan arteri
- Mencegah pembekuan darah di pembuluh darah atau arteri.
Baca Juga: Healthy Coke Viral di TikTok, Seberapa Aman Minuman Ini bagi Tubuh?
2. Mencegah Osteoporosis
Osteoporosis merupakan suatu kondisi ketika tulang menjadi sangat lemah sehingga cenderung patah, di mana situasi ini lebih sering terjadi pada perempuan daripada laki-laki.
Untungnya mengonsumsi blue cheese dapat membantu mencegah osteoporosis.
Sebab, blue cheese jadi sumber kalsium yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.
Bahkan dalam satu ons blue cheese mengandung 150 miligram kalsium.
3. Meningkatkan Daya Ingat
Nutrisi yang ada dalam blue cheese mampu membantu meningkatkan daya ingat dan melawan masalah memori.
Sebab, mengonsumsi blue cheese dapat meningkatkan fungsi sel otak.
Oleh sebab itu, jika Kawan Puan ingin memiliki daya ingat yang baik, cobalah untuk mengonsumsi keju ini ya.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Mengonsumsi blue cheese meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena makanan ini mengandung vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin A, vitamin D, kalium, natrium, dan seng.
Dengan memiliki daya imunitas tubuh yang baik maka risiko terkena penyakit pun dikurangi.
Nah, Kawan Puan dengan mengetahui manfaat blue cheese, apakah kamu tertarik untuk menjajal makanan yang sedang viral di TikTok ini?
Baca Juga: Viral di TikTok, Ini 3 Cara Memasak Lidah Sapi Dijamin Tidak Bau dan Empuk
(*)
