Parapuan.co - Kawan Puan tak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan?
Ada tips memasak cepat tumis kailan ala restoran Chinese food yang cuma 15 menit nih, Kawan Puan.
Kailan adalah sayuran mirip sawi hijau, tetapi berbeda dari bentuk dan ukuran daunnya.
Sering ditemui di restoran masakan China, kailan biasanya dimasak menjadi tumisan bersama jahe, bawang putih, dan saus tiram.
Kailan memiliki rasa sedikit pahit, maka perlu ditambahkan sedikit gula untuk keseimbangan rasanya.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat tumis kailan yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
1. Pilih Kailan yang Tepat
Ada cara membuat tumis kailan yang enak, yaitu pilih kailan dengan batang kecil, sedikit serat, berwarna hijau, dan kuncup bunga tertutup.
Hindari memilih bunga yang terbuka karena menandakan sayur kailan tidak segar.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Tumisan ala Restoran Chinese Food, Coba Yuk!
2. Gunakan Saus Tiram sebagai Bumbu Utama
Tips memasak cepat tumis kailan cukup sederhana, yaitu gunakan bumbu bawang putih, jahe, dan saus tiram.
Pastikan menggunakan saus tiram sebagai bumbu utama guna mempertahankan rasa kailan yang otentik.
3. Tambahkan Sedikit Gula
Meski disebut chinese broccoli, rasa kailan berbeda dengan brokoli karena ada sedikit rasa pahit.
Untuk itu, tambahkan sedikit gula sebagai penyeimbang rasa kepahitan dari sayur kailan.
Kombinasi antara gula dan saus tiram akan meningkatkan kelezatan rasa hidangan tumis kailan.
4. Tambahkan Kecap Asin
Cara membuat tumis kailan agar rasanya umami seperti restoran Chinese food adalah penambahan kecap asin.
Baca Juga: Dijamin Nagih, Ini 5 Tips Memasak Cepat Kwetiau ala Restoran Chinese Food
5. Tumis Bawang Putih dan Jahe
Bawang putih dan jahe adalah rahasia membuat tumis kailan dan masakan Chinese food lainnya lebih enak.
Tumis bawang putih dengan api kecil, lalu masukkan jahe yang sudah dipotong seukuran setengah sentimeter.
Setelah aromanya wangi, tumis kailan sebentar saja agar tidak terlalu layu dan daunnya tetap hijau.
Untuk rasa yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan dua kali lipat jahe dan bawang putih dalam resep tumis kailan.
6. Tuang Sedikit Minyak Wijen
Setelah gula larut dan bahan-bahan lain masuk, tambahkan minyak wijen dalam tumis kailan pada tahap akhir.
Pastikan api sudah dimatikan karena minyak wijen akan kehilangan rasa ketika keadaannya mendidih.
Nah, itulah tips memasak cepat tumis kailan ala restoran Chinese food yang bisa dicoba di rumah ya, Kawan Puan.
Baca Juga: Bukan Rahasia Lagi, Ini 3 Tips Memasak Mi Telur ala Restoran Chinese Food
(*)
