Parapuan.co - Ada tips memasak cepat puding mentega untuk camilan bersama keluarga di rumah nih, Kawan Puan.
Proses pembuatan puding mentega tak jauh beda dengan resep puding lainnya, hanya saja ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar hasilnya enak.
Selain tampilannya yang cantik, umumnya tekstur puding mentega lembut dan terasa legit saat dikonsumsi.
Jika membuat puding mentega berlapis, bentuknya juga harus rapi dan tidak terpisah pada tiap lapisannya.
Mengutip Kompas.com, berikut tips memasak cepat puding mentega untuk camilan di rumah. Yuk, simak!
1. Kocok Mentega hingga Putih
Bahan utama puding mentega adalah mentega, yang akan dikocok terlebih dulu sebelum dicampur dengan bahan lain.
Cara membuat puding mentega agar hasilnya tidak lembek dan berair adalah mengocok mentega hingga putih.
Karena mentega berwarna kuning pucat, sebaiknya kocok pakai mixer untuk mempercepat perubahan warnanya.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Puding Putih Telur, Sajikan Dingin Lebih Nikmat
2. Harus Cepat saat Mencampur Adonan Puding
Setelah mengocok mentega, tips memasak cepat selanjutnya adalah mencampurkan telur hingga merata.
Kemudian kocokan tersebut akan dicampur dengan adonan agar-agar, pastikan kamu mengaduknya dengan cepat.
Cara ini dilakukan untuk mencegah telur menjadi matang dan berserabut saat dicampur dengan adonan agar-agar yang masih hangat.
3. Kocok Putih Telur Jangan Terlalu Kaku
Apabila ingin membuat puding busa, perhatikan cara mengocok putih telurnya dan jangan sampai terlalu kaku.
Pasalnya, putih telur yang terlalu kaku justru menyulitkan proses mencampur telur dengan adonan puding.
4. Perhatikan Cara Menuangkan Adonan Puding Berlapis
Ada cara membuat puding mentega berlapis agar tampilannya rapi, yaitu memerhatikan waktu menuangkan adonan puding.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Praktis Aneka Kreasi Puding yang Lembut dan Enak
Jangan terlalu lama menuang adonan puding lapisan kedua, sebaiknya tuang adonan saat puding masih setengah keras.
Jika sudah terlanjur kaku, maka panaskan kembali adonan puding atau rendam wadahnya di atas wadah lain berisi air panas untuk menjaga kestabilan suhunya.
5. Ganti Bahan untuk Membuat Puding Mentega
Beberapa bahan untuk membuat puding mentega terkadang sulit didapat, kamu bisa menggantinya dengan bahan lain.
Misalnya, krim segar cair bisa diganti dengan susu cair dalam jumlah yang dibutuhkan atau sesuai resep.
Hal yang sama juga berlaku untuk tepung custard, kamu bisa menggantinya dengan maizena sesuai resep.
Setelah puding mentega padat sempurna, kamu bisa memasukkannya ke dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin agar legit.
Nah, itulah tips memasak cepat puding mentega untuk camilan bersama keluarga di rumah ya, Kawan Puan. Selamat mencoba! (*)
Baca Juga: 6 Tips Memasak Mudah Puding Cokelat ala Rumahan yang Pekat dan Lezat
