Restoran Nusantara Hadir di Blok M, Tawarkan Perpaduan Nostalgia

Parapuan.co - Jakarta kembali kedatangan destinasi kuliner baru yang siap memanjakan lidah para pencinta kuliner Nusantara. Restoran bernama TAMU resmi dibuka di kawasan Melawai, Jakarta Selatan pada Senin (1/9).

Mengusung filosofi “Tatap Muka”, TAMU ingin menghadirkan lebih dari sekadar pengalaman bersantap, melainkan ruang pertemuan yang hangat, penuh cerita, dan bernuansa kebersamaan. Kehadiran TAMU diharapkan menjadi wadah untuk menyeimbangkan kenangan dan energi baru.

Restoran ini tidak hanya menawarkan hidangan yang menggugah selera, tetapi juga menciptakan ruang untuk duduk bersama, membuka percakapan, serta menghadirkan kisah yang membekas.

Identitas TAMU berdiri di atas narasi utama “Nostalgia Tapi Dinamis”. Konsep ini diterapkan secara menyeluruh, mulai dari detail interior, sajian kuliner, hingga bahasa visual. Nuansa nostalgia terasa dari cita rasa masakan Nusantara serta elemen arsitektur Indonesia, sementara sisi dinamis diwujudkan melalui eksplorasi teknik memasak modern.

Menu Konro Pipi Sapi. (Dok. Putri Renata/PARAPUAN)

Salah satu menu ikonik adalah Konro Pipi Sapi. Berbeda dengan konro tradisional yang biasanya menggunakan iga, TAMU memilih bagian pipi sapi. Daging ini diolah menggunakan teknik sous vide sehingga teksturnya lebih lembut dan juicy. Serta dipadukan dengan bumbu kaya rempah khas Makassar.

Menu Sambal Goreng Otot (Dok. Putri Renata/PARAPUAN)

Selain itu, terdapat pula menu Sambal Goreng Otot, hidangan personal dari Chef Owner TOMA Group, Alnico Andreas. Inspirasi menu ini datang dari kenangan masa kecil sang koki di Cirebon. Kehangatan rasa masa lalu dihidupkan kembali melalui racikan bumbu khas yang dipadukan dengan penyajian lebih modern.