Mengutip dari Kompas.com, ada perbedaan ristretto dengan espreso yakni kadar air yang digunakan lebih sedikit.
Dikarenakan airnya yang sedikit, maka rasa ristretto pun rasa asamnya lebih kuat daripada espreso.
Andreas selaku barista di Mugimido mengungkap rasio dalam membuat ristretto yakni satu banding satu.
Maksudnya yakni jika Kawan Puan menggunakan 20 mililiter air maka kopi yang akan diestraks sejumlah 20 gram.
2. Takaran Susu
Takaran susu yang akan digunakan untuk membuat cappucino harus diperhatikan.
Andreas merekomendasikan Kawan Puan untuk memilih susu segar.
"Kalau pakai 30 mililiter espreso, rasionya satu banding lima. Jadi susunya 150 mililiter," ujar Andreas.
Bila akan membuat cappucino, susu segar tadi bisa dipanaskan hingga suhunya mencapai 65-70 derajat celsius.
Kalau Kawan Puan ingin membuat cappucino dingin maka bisa menambahkan es batu pada susu dan kopi tadi.
Nah, ternyata membuat cappucino di rumah enggak perlu pakai mesin espreso ya, jadi yuk dicoba tips di atas.
Baca Juga: 3 Manfaat Filter Kopi Untuk Keperluan Rumah Tangga, Bisa Atasi Bau Tak Sedap
(*)
