Untuk melunakkan 1 kilogram daging, gunakan santan kental perasan pertama dari 1 buah kelapa.
4. Potong daging secara melintang
Untuk membuat daging menjadi empuk, potonglah daging secara melintang atau melawan serat, sehingga seratnya mudah terurai.
Sebaliknya jika memotong searah dengan serat, daging akan susah empuk meski dimasak dalam waktu yang lama sekalipun.
5. Gunakan pemukul khusus daging
Ada satu alat khusus untuk memukul daging yang banyak dijual di pasaran, yang bagian ujungnya cenderung tajam.
Caranya pukulkan alat tersebut ke permukaan daging yang sudah dipotong, tetapi jangan terlalu keras agar tidak merusak teksturnya.
Nah, itulah tips memasak cepat daging empuk tanpa presto untuk merayakan Hari Raya Iduladha 2022 ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Gulai Kambing Lezat, Sajian Spesial Khas Iduladha
(*)
