Santan encer digunakan untuk merebus bahan makanan agar tidak pecah, yang biasanya dimasukkan pada tahap awal.
Sementara santan kental dimasukkan pada tahap akhir jelang matang untuk menambah rasanya menjadi gurih.
4. Jangan sering diaduk
Saat proses memasak gulai kambing, sebaiknya jangan terlalu sering mengaduk bahan makanannya.
Hal ini bisa membuat pecah bahan makanan dan kurang lezat, jadi diamkan saja agar bumbunya bisa meresap sempurna.
5. Gunakan api kecil
Agar tidak pecah atau gosong, masak gulai kambing menggunakan api kecil agar daging empuk dan bumbu meresap dengan baik.
Nah, itulah tips memasak cepat gulai kambing lezat untuk sajian spesial khas Iduadha ya, Kawan Puan.
Baca Juga: Jangan Sampai Salah, Ini Cara Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing
(*)
