Setelah dipotong, lumuri daging kambing dengan bumbu rempah-rempah untuk dilakukan proses marinasi.
Diamkan beberapa saat agar bumbu rempah-rempah bisa meresap ke dalam daging kambing ketika proses marinasi.
2. Gunakan rempah pilihan
Tips memasak cepat gulai kambing lezat kedua adalah memastikan rempah-rempah yang digunakan berkualitas.
Adapun rempah-rempah yang digunakan harus beraroma harum untuk menghilangkan bau prengus daging kambing.
Untuk bumbu rempah-rempah yang digunakan dalam gulai kambing, kamu perlu menambahkan pekak, pala, dan cengkeh.
Ketiga jenis rempah-rempah tersebut harus benar-benar kering dan tersimpan di dalam wadah tertutup rapat.
3. Pastikan santan dari kelapa tua
Cara membuat gulai kambing lezat selanjutnya adalah menggunakan santan encer dan kental dari kelapa tua.
Baca Juga: Ini Perbedaan Daging Kambing dan Domba, Mana yang Lebih Bernutrisi?
