Parapuan.co - Kambing dan domba merupakan dua jenis hewan yang bisa dijadikan hewan kurban saat Idul Adha.
Serupa tapi tak sama, kambing dan domba ternyata bisa dibedakan.
Lalu apakah perbedaan dari keduanya? Apa perbedaan daging kambing dan domba?
Ini dia perbedaan daging kambing dan domba, seperti dikutip dari Bobo.id.
Baca Juga: Jangan Sampai Salah, Ini Cara Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing
Daging Kambing
Secara tekstur, daging kambing memiliki bentuk daging yang lebih keras daripada daging domba.
Daging kambing memiliki serat yang lebih tebal dan cenderung kasar.
Karena itu, proses memasak daging kambing membutuhkan waktu lebih lama.
Ketika memasak daging kambing, biasanya orang akan menggunakan pengempuk daging agar tidak alot.
Di Indonesia, daging kambing sering dinilai sebagai daging yang mengandung kolesterol tinggi.
Padahal, kandungan kolesterol pada daging kambing lebih rendah dari pada daging lainnya.
Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menjelaskan kandungan gizi yang ada di dalam daging kambing.
