Selanjutnya adonan yang sudah jadi pun dipanggang di atas wajan datar, ukurannya seperti pancake, lalu diberi topping, misalnya potongan gurita.
"Kalau Hiroshima style itu beda, dia dimasak dengan cara layer per layer," jelas.
Dalam proses pemanggangannya, setiap lapisan okonomiyaki dibuat tipis-tipis terlebih dahulu.
Perhatikan sisi adonan yang dipanggang, kalau sudah matang dibalik, kemudian ditimpa dengan adonan berikutnya.
2. Ketebalan adonan
Kino mengatakan perbedaan okonomiyaki khas Osaka dan Hiroshima terletak pada ketebalan adonan.
Di mana okonomiyaki khas Hiroshima lebih tebal daripada khas Osaka.
Pasalnya, okonomiyaki dari Hiroshima terdiri dari beberapa lapisan.
"Biasanya terdiri dari tiga hingga empat lapis adonan untuk yang Hiroshima style," tambah Kino.
Di samping itu, menurutnya adonan okonomiyaki khas Hiroshima itu mengandung air.
Alhasil setelah dipanggang okonomyaki khas Hiroshima setelah dipanggang akan lebih tebal dibanding khas Osaka.
Nah, Kawan Puan sekarang sudah tahu ya perbedaannya. Lantas, kamu suka yang mana okonomiyaki khas mana? Osaka atau Hiroshima? (*)
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Es Krim Neapolitan, Camilan Tiga Rasa Favorit Semua Orang
