Parapuan.co - Onion ring atau bawang bombai goreng merupakan camilan populer yang mudah ditemui di resto dan kafe.
Ada tips memasak cepat onion ring renyah yang bisa kamu praktikkan di rumah untuk camilan sore atau malam hari nih, Kawan Puan.
Namun, salah satu tantangan dalam membuat onion ring yaitu cara memotongnya yang dapat menimbulkan mata pedih.
Pasalnya, bawang bombai memiliki struktur sulfida yang terdapat pada lapisan umbi berwarna kuning yang bisa berubah menjadi gas asam sulfoksida amino.
Gas tersebut mengakibatkan mata pedas. Tak heran jika ada istilah 'menangis bombai' karena membuat mata pedih.
Demi mencegah mata pedih saat mengiris bombai, sebaiknya rendam bawang bombai bawang bombai ke dalam air es selama 30-60 menit.
Lebih lanjut, melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat onion ring renyah untuk camilan di rumah. Yuk, simak!
1. Potong bawang bombai di atas talenan
Cara membuat onion ring dimulai dari meletakkan bawang bombai di atas talenan untuk mengurangi goyangan saat memotongnya.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Chicken Wings, Bisa Jadi Teman Nonton Drakor
Memotong bawang bombai dalam keadaan yang tidak stabil dapat membuat potongannya menjadi tidak rata.
2. Gunakan tusuk gigi agar potongannya rata
Tips memasak cepat onion ring berikutnya yaitu menggunakan tusuk gigi untuk menandai jarak potongan, agar lebar potongannya sama.
Cara memotongnya yaitu pegang bawang bombai dan potong dari ujungnya, lalu tandai potongan selanjutnya dengan tusuk gigi.
3. Gunakan pisau tajam
Agar hasil akhir onion ring ukurannya sama, sebaiknya gunakan pisau tajam dan berukuran sedang ke besar.
Kamu juga bisa menggunakan mandoline slicer, yaitu alat pemotong yang digunakan untuk memotong buah atau sayur dengan hasil potongan yang tipis.
4. Celupkan satu per satu potongan bawang bombai
Cara membuat onion ring agar renyah yaitu dengan mencelupkan satu per satu potongan bawang bombai.
Baca Juga: Ide Camilan, 6 Tips Memasak Cepat Cireng Bumbu Rujak Takaran Sendok
Sehingga, tak heran satu buah bawang bombai bisa menghasilkan satu piring onion ring karena digoreng satu per satu.
5. Goreng dengan teknik deep frying
Seperti gorengan pada umumnya, goreng bawang bombai yang sudah dicelupkan dalam adonan dengan teknik deep frying.
Deep frying merupakan salah satu teknik menggoreng hingga makanannya terendam dalam minyak banyak dan panas.
Panaskan minyak sampai 190 derajat celsius, lalu goreng bawang bombai sampai cokelat keemasan.
6. Goreng secara bertahap
Jangan menggoreng semua potongan bombai sekaligus karena dapat membuatnya lengket dan tidak cepat garing.
Sebaiknya bagi ke dalam beberapa sesi gorengan agar hasil akhir onion ring renyah maksimal dan garing merata.
Nah, itulah tips memasak cepat onion ring renyah untuk camilan di rumah ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Cuma 15 Menit, Ini 7 Tips Memasak Cepat Keripik Bayam untuk Camilan
(*)
