Biarkan bagian dalam kerak telor terkena api, tentukan kematangannya dan jangan sampai terlalu gosong.
Sebagai pengingat, adonan kerak telor yang bagus tidak akan jatuh saat dibalik dan dibakar dengan bara api.
Jika adonan kerak telur jatuh, bisa jadi kesalahannya karena terlalu banyak telur dan terlalu sedikit beras ketan putih.
Hal ini akan membuat adonan kerak telor terlalu encer dan tidak bisa dibakar dengan baik saat dibalik.
Setelah matang, angkat kerak telur secara perlahan-lahan menggunakan spatula dan letakkan pada piring saji.
4. Sajikan dengan aneka topping
Sajikan kerak telor dengan tambahan bumbu taburan seperti serundeng, ebi, dan bawang goreng di atasnya.
Kelezatan kerak telor khas Betawi siap dinikmati selagi hangat dan ditemani secangkir teh panas di malam hari nih, Kawan Puan.
Selamat mencoba tips memasak cepat kerak telor khas Betawi ya, Kawan Puan!
Baca Juga: Ini Ragam Kuliner Khas Betawi di Jakarta Fair 2022 JIExpo Kemayoran
(*)
