Parapuan.co - Salah satu masakan khas Padang yang menjadi favorit banyak orang ialah rendang.
Rendang sendiri tak hanya daging sapi saja, tapi bisa terbuat dari ayam juga.
Meski begitu, perlu dipahami kalau proses memasak rendang ayam pun tak seperti rendang sapi ya.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tiga tips memasak rendang ayam yang mudah lho, simak ya!
1. Jenis ayam
Jika ingin membuat rendang ayam disarankan untuk menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanbya.
Sebab ayam kampung memiliki tekstur keras, meski begitu jika dimasak dengan lama, bumbu rendang bisa meresap hingga ke seratnya.
Tak hanya ayam kampung, Kawan Puan juga bisa menggunakan ayam broiler.
Caranya yakni masukkan ayam ketika bumbu rendang sudah mengental, dengan begitu daging pun tidak hancur.
Baca Juga: Jadi Menu Kerajaan Kuno Bali, Begini Teknik Memasak Bebek Timbungan
2. Beri garam secukupnya
Tips memasak rendang ayam berikutnya yakni dengan memperhatikan takaran garam yang digunakan.
Pastikan garam yang dimasukkan ke olahan rendang secukupnya saja.
Apabila berlebihan bumbu rendang bisa kering dan rasanya terlalu asin.
3. Cara potong ayam
Tips yang tak kalah pentingnya yakni cara memotong ayam.
Disarankan menggunakan potongan ayam yang tidak terlalu besar dan tak tertutup kulit.
Hal ini bertujuan supaya bumbu rendang dapat meresap ke daging ayam.
Selain meresap, daging ayam pun tidak hancur dan rasanya juga tetap enak.
Wah, ternyata mengolah rendang ayam membutuhkan tips memasak tertentu agar cita rasanya nikmat.
Semoga tips di atas membantu Kawan Puan dalam memasak rendang ayam ya! (*)
Baca Juga: Wajah Baru Rajanya Keju, Hadir dengan Rasa yang Lebih Lezat, Gurih, dan Milky
