Pencinta Kuliner Korea Harus Tahu, 3 Tips Membuat Gimmari Renyah

Anna Maria Anggita - Jumat, 10 Juni 2022
Tips membuat gimmari yang renyah dan enak.
Tips membuat gimmari yang renyah dan enak. Ika Rahma

Parapuan.co - Camilan khas Korea tidak hanya tteokbokki saja ya, Kawan Puan, ada pula makanan yang dinamakan dengan gimmari.

Biasanya, gimmari dimakan bersama santapan khas Korea lain, misalnya saja sambil dicocol ke kuah ramyun dan tteokbokki.

Dikarenakan bahan dari gimmari ini cukup mudah yakni nori dan bihun rebus, maka sebenarnya kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Jangan bingung Kawan Puan, mengutip dari Kompas.com, berikut ini tips membuat gimmari bagi para pencinta kuliner khas Korea.

1. Gulung nori satu kali

Head Kitchen restoran Korea Dakiba, Sudi Raharjo, menjelaskan kalau gimmari cukup digulung satu kali saja.

Jadi, nori yang dipakai untuk membuat gimmari tak perlu digulung berulang-ulang, ya.

"Kalau banyak gulungnya, terus isiannya dikit, dia pasti alot karena lapisannya banyak dan lama gorengnya," ujar Sudi.

2. Balur gimmari dengan dua tepung

Baca Juga: Makan Kimchi Bantu Jaga Kesehatan Reproduksi Perempuan, Ini Alasannya

Tips yang dijelaskan oleh Sudi berikutnya yakni membalur gimmari dengan dua tepung.

Maksudnya, setelah gimmari digulung maka tahap berikutnya dicelupkan ke dalam tepung.

Jenis tepung yang digunakan pun ada dua yakni tepung basah dan dan tepung kering.

"Biasanya pakai tepung tempura dua kali balur. Pertama itu dicelupkan ke dalam tepung basah, terus dibalur tepung kering," terang Sudi.

3. Goreng dengan minyak panas

Seusai dibalur dengan dua jenis tepung, maka gimmari sudah siap untuk digoreng.

Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng sudah panas.

Menurut Sudi penggunaan minyak goreng panas itu supaya membuat gimmari jadi renyah dan tidak alot.

Gimmari jangan digoreng terlalu lama, cukup 5-7 menit saja.

Dari ulasan di atas ternyata memang membuat gimmari itu mudah ya, Kawan Puan.

Sudah siap mencoba?

Baca Juga: Ternyata Tidak Sama, Ini 4 Perbedaan Pizza Amerika dan Eropa

 (*)

Sumber: Kompas.com
Penulis:
Editor: Rizka Rachmania

Jangan Mengaku Sudah Eksplorasi Jogja Kalau Belum ke 5 Tempat Ini