Selain itu, seperangkat senyawa fenolik lain yang ditemukan dalam sorgum, yang dikenal sebagai 3-deoxyanthocyanidins, juga memiliki efek merusak pada beberapa sel kanker manusia.
2. Penurunan berat badan
Jika dibandingkan dengan biji-bijian lainnya, pati dalam sorgum sulit dicerna oleh tubuh manusia.
Akibat adanya hal tersebut maka sorgum menjadi makanan yang dapat membantu tubuh merasa kenyang tanpa memberikan terlalu banyak kalori untuk diet.
Jadi bagi Kawan Puan yang sedang ingin menurunkan berat badan, tak ada salahnya untuk menjajal sorgum sebagai sumber karbohidrat.
3. Aman untuk pengidap penyakit celiac
Sorgum dan produk olahannya, termasuk tepung sorgum menjadi sumber pangan yang aman bagi pengidap penyakit celiac.
Penyakit celiac merupakan suatu kondisi terjadinya reaksi kekebalan tubuh terhadap gluten atau protein yang ditemukan dalam gandum dan produk lainnya.
Jika bereaksi maka lapisan usus kecil dapat rusak sehingga mencegah penyerapan beberapa nutrisi.
Untungnya dengan mengonsumsi sorgum yang bebas gluten, pengidap penyakit celiac tetap bisa mengonsumsi makanan ini.
Dari ulasan di atas telah diketahui kalau sorgum kaya akan gizi dan manfaatnya pun baik untuk tubuh, apakah kamu tertarik menjajalnya Kawan Puan?
Baca Juga: Enggak Susah Lagi, Begini Tips Supaya Anak Mau Makan Sayuran
(*)
