Parapuan.co - Keripik bayam merupakan salah satu camilan renyah yang terbuat dari sayuran, yaitu bayam.
Ada tips memasak cepat keripik bayam yang gampang pembuatannya, apalagi cuma membutuhkan waktu 15 menit.
Selain dinikmati langsung, keripik bayam juga bisa dijadikan pelengkap menu makan mi kuah atau nasi hangat.
Jika pembuatannya tepat, keripik bayam bisa dijadikan stok camilan karena bisa tahan sampai berhari-hari.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat keripik bayam untuk camilan. Yuk, simak selengkapnya!
1. Pilih bayam berdaun lebar
Siapkan 2-3 ikat bayam atau sesuai selera, kemudian petik bayam berdaun lebar untuk dijadikan keripik.
Cara membuat keripik bayam dengan memilih bayam berdaun lebar memudahkanmu untuk mencelupkan ke adonan sebelum digoreng.
Pastikan menggunakan bayam segar berwarna hijau, serta tidak ada bintik-bintik putih atau lubang karena hama tanaman.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Kulit Kentang Sisa, Jadikan Keripik Renyah!
2. Cuci bayam dan tiriskan hingga kering
Tips memasak cepat berikutnya adalah mencuci bayam dengan air mengalir, lalu ditiriskan hingga kering.
Bayam yang benar-benar kering tidak mengandung banyak air, sehingga hasil akhir keripik bayam tidak lembek.
3. Haluskan bumbu
Sementara bayam sedang ditiriskan, kamu bisa menghaluskan bumbu berupa bawang putih, ketumbar, kunyit, dan cabai merah (opsional).
Haluskan semua bahan menggunakan ulekan atau blender, lalu masukkan ke dalam adonan pencelup.
4. Cara membuat adonan pencelup
Ada kunci membuat keripik bayam renyah dan tidak berminyak, salah satunya ada pada adonan pencelupnya.
Campurkan bumbu halus, tepung beras, telur, santan, garam, lada, dan kaldu jamur hingga merata. Koreksi rasa.
Baca Juga: Bisa Jadi Camilan, Ini 4 Tips Memasak Mudah Usus Ayam agar Tidak Amis
5. Celupkan satu per satu
Untuk membuat keripik bayam, kamu harus mencelupkan bayam ke adonan pencelup satu per satu.
Jangan mencelupkan beberapa lembar bayam sekaligus karena dapat membentuk gumpalan bayam yang tidak renyah.
6. Goreng dalam minyak panas
Seperti keripik pada umumnya, menggoreng keripik bayam harus menggunakan minyak panas yang banyak.
Goreng keripik bayam sampai kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan hingga benar-benar kering.
7. Simpan dalam toples
Pastikan keripik bayam sudah kering sempurna dan bersuhu ruangan sebelum memasukkannya ke dalam toples.
Nah, itulah tips memasak cepat keripik bayam renyah yang cocok untuk camilan ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Tips Membuat Keripik Tempe, Pakai Dua Jenis Tepung agar Renyah
(*)
