Parapuan.co - Gula aren dan gula merah jika dilihat sekilas memang tampak sangat mirip, karena warnanya sama-sama coklat.
Tak hanya itu saja, kedua jenis gula aren dan gula merah ini juga memiliki cita rasa yang sama.
Walau begitu, perlu diketahui gula aren dan gula merah itu ternyata berbeda loh, Kawan Puan.
Pembedanya yakni pada penggunaan bahan bakunya yang ternyata tidak sama.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tiga perbedaan gula aren dan gula merah, simak selengkapnya ya!
1. Bahan baku yang dipakai
Slamet Sudijono selaku CEO dan founder Mahorahora mengungkap bahan baku pembuatan gula aren dan gula merah tidaklah sama.
Slamet menjelaskan gula aren terbuat dari nira pohon aren.
"Kalau gula merah itu dari coconut sugar, jadi dari kelapa," papar Slamet.
Baca Juga: Bebas Gluten dan Kaya Serat, Ini Manfaat Makan Mi Soba untuk Kesehatan
2. Warna gula aren dan gula merah
Warna gula aren dan gula merah, jika dilihat sekilas memang sama-sama coklat ya, Kawan Puan.
Akan tetapi bila diperhatikan baik-baik, kedua jenis gula ini berbeda.
Di mana warna gula aren itu cenderung lebih terang daripada gula merah.
"Kalau kita lihat sendiri, nira aren itu lebih terang dan agak bening sebenarnya," jelas Slamet.
3. Penggunaan gula aren dan gula merah
Slamet menuturkan gula aren dan gula merah memiliki karakteristik yang berbeda.
"Dari sisi rasa dan aroma juga beda. Kalau misalnya kita rasain, arah rasanya dan karateristik keduanya berbeda," kata Slamet.
"Kalau buat kopi, lebih cocok pakai gula aren, yang sekarang masih boooming itu kan kopi gula aren," tambahnya.
Sedangkan gula merah cenderung dipakai untuk campuran makanan, contohnya sambal dan cuko pempek.
Nah Kawan Puan, dari ulasan di atas semoga bisa membantumu dalam membedakan gula aren dan gula merah ya. (*)
Baca Juga: Ikuti 7 Cara Memasak Cepat Tongseng Kambing yang Gurih dan Daging Empuk
