2. Rendam cumi asin dengan air panas
Tips memasak mudah selanjutnya adalah merendam cumi asin dengan air panas selama 30 menit.
Perendaman cumi asin bertujuan untuk menghilangkan rasa asin berlebihan dan garam yang menempel pada cumi.
Rendam cumi asin sampai terlihat bengkak, lalu remas dengan gerakan lembut, kemudian bersihkan kulit luarnya dan buang kotorannya.
3. Siapkan bahan baku sambal
Cara membuat satu porsi sambal dengan 150 gram cumi asin, siapkan 250 gram bawang merah, 250 gram cabai rawit merah, dan 200 ml minyak goreng.
Goreng bawang merah dan cabai rawit utuh hingga harum dan layu, lalu haluskan dengan ulekan atau chopper.
Usahakan untuk tidak menghaluskannya terlalu lembut, tapi asal hancur aja agar tekstur dan rasa sambalnya tetap terjaga.
Baca Juga: Cara Mudah dan Praktis Membersihkan Cumi-Cumi Sebelum Diolah
