Parapuan.co - Kawan Puan punya banyak sisa ketupat lebaran? Ada tips memasak cepat bubur ayam pakai ketupat sisa, lho.
Bubur ayam umumnya terbuat dari beras yang dimasak dengan kadar air dalam jumlah banyak agar lembut.
Sama seperti bubur, pada dasarnya ketupat terbuat dari beras yang direbus dengan air dalam jumlah banyak.
Bedanya, ketupat dibungkus menggunakan daun kelapa atau janur hingga teksturnya padat mirip lontong.
Jangan khawatir ketupat tersebut akan terbuang. Sebab, kamu bisa mengolah sisa ketupat menjadi makanan baru yang lebih menggugah selera.
Melansir Kompas.com, ini tips memasak cepat bubur ayam pakai ketupat sisa lebaran. Yuk, simak!
1. Haluskan Ketupat Terlebih Dahulu
Cara membuat bubur ayam dari ketupat sisa adalah menghaluskan 4 buah ketupat dengan food processor atau blender.
Agar aroma dan rasanya lebih gurih, tambahkan 250 ml liter santan cair dan 250 ml air kaldu untuk satu porsi keluarga.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Bubur Gurih dan Antilengket, Cocok untuk Sarapan!
2. Masak Bubur hingga Mengental
Tips memasak cepat selanjutnya adalah panaskan bubur ketupat di wajan antilengket pada api sedang.
Tambahkan 3 lembar daun salam dan garam secukupnya untuk menambah rasa gurih pada bubur.
Jika bubur terlalu kental dan sulit diaduk, tambahkan sedikit air dan aduk rata sampai mendidih. Angkat setelahnya, Kawan Puan!
3. Tumis ayam hingga Matang
Setelah buburnya matang, langkah selanjutnya adalah membuat tumisan ayam sebagai lauk bubur.
Cara membuatnya yaitu siapkan 1 ekor ayam, lalu rebus hingga matang, angkat dan potong kotak-kotak atau suwir-suwir.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng, lalu tumis 8 siung bawang putih halus sampai aromanya harum.
Baca Juga: Simak! 5 Tips Memasak Ketupat Agar Tidak Cepat Basi dan Lebih Enak
Masukkan ayam, tambahkan 5 sdm kecap manis, 2 sdm kecap manis, 2 sdt merica, dan 1/2 sdt garam.
Aduk rata semua bahan, lalu tambahkan 150 ml air hingga potongan ayam dan bumbu menyerap dengan baik.
4. Sajikan dengan Pelengkap
Setelah semuanya matang, kini saatnya menyajikan bubur sisa ketupat dengan bahan pelengkap lainnya.
Susun bubur terlebih dahulu, lalu tambahkan tumisan ayam, kacang kedelai, potongan cakwe, dan bawang goreng.
Jangan lupa untuk menambahkan irisan daun seledri, kerupuk, dan sambal agar lebih enak saat disantap.
Selain tumisan ayam, kamu juga bisa menggantinya menggunakan opor ayam atau rendang sisa lebaran.
Sehingga, makanan sisa lebaran tidak terbuang percuma dan bisa diolah kembali menjadi masakan baru.
Demikian tips memasak cepat bubur ayam pakai ketupat sisa lebaran ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
(*)
Baca Juga: Mudah! Berikut Ini Tips Memasak Bubur dengan Menggunakan Magic Com
