Pasalnya, telur gabus yang sering dibalik jadi mudah rusak, maka balikkan sesekali agar bentuknya tetap cantik.
5. Lakukan dua kali penggorengan
Telur gabus bisa digoreng dua kali agar lebih renyah dan tahan lama, terlebih untuk stok yang lebih banyak.
Tahap pertama, goreng telur gabus hingga setengah matang, lalu dinginkan pada peniris agar minyaknya berkurang.
Tahap kedua, goreng kembali telur gabus hingga kering dan matang, pastikan warnanya sudah putih kekuningan.
Agar tidak gosong, gunakan api sedang cenderung kecil dengan metode deep frying pada minyak yang banyak.
Setelah matang, tiriskan kembali telur gabus dan biarkan dingin pada suhu ruangan, lalu masukkan toples.
Ingat, jangan langsung memasukkan telur gabus panas atau tidak dingin sempurna ke dalam toples.
Sebab, dapat telur gabus yang masih panas dapat melembapkan toples dan membuatnya tidak tahan lama.
Nah, itulah tips memasak mudah telur gabus sebagai camilan renyah untuk lebaran ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 6 Tips Memasak Mudah Nugget Tempe, Ide Stok Sahur Kesukaan Anak-Anak
(*)
