Parapuan.co - Kawan Puan sedang mencari ide camilan Lebaran? Ada tips memasak cepat stik keju super renyah, nih.
Stik keju atau cheese stick adalah camilan yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung tapioka, dan parutan keju.
Selanjutnya adonan diuleni hingga kalis, lalu dipilin atau dipotong menjadi stik memanjang, dan digoreng pada minyak panas.
Camilan ini bisa kamu buat dengan mudah untuk suguhan Idulfitri, serta bisa awet lama jika disimpan dengan baik.
Selain itu, stik keju bisa menjadi ide camilan murah karena hanya digoreng dan tidak memerlukan oven.
Mengutip Kompas.com, berikut tips memasak cepat stik keju untuk camilan Lebaran di rumah. Yuk, simak!
1. Pilih bahan berkualitas
Cara membuat stik keju yaitu pilih bahan berkualitas agar hasil akhirnya garing sempurna dan gurih.
Siapkan bahan berupa tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, mentega, keju, telur, garam halus, dan minyak goreng sesuai resep.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Nastar Klasik, Persiapan Kue Kering Lebaran
2. Ayak tepung agar halus
Tips memasak cepat stik keju berikutnya adalah mengayak tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder secara bersamaan.
Tempatkan dalam satu wadah kering, kemudian tambahkan mentega dan keju parut lalu diaduk rata.
3. Gunakan keju tua atau edam
Keju tua atau edam biasanya berbentuk bulat, berwarna kuning terang, dan dibungkus dengan parafin dan malam warna merah.
Keju edam sering kali dibuat untuk campuran kue kering, yang juga cocok digunakan untuk stik keju.
Bila keju edam sulit didapat atau terlalu mahal, kamu bisa menggantinya dengan keju cheddar yang banyak dijual di pasaran.
4. Aduk hingga kalis
Cara membuat stik keju selanjutnya adalah mengaduk adonan menggunakan jari-jari hingga berbentuk butiran-butiran.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Stik Goreng Renyah dari Koki Profesional
Masukkan telur kocok, uleni sambil dituangi air es sedikit demi sedikit, lakukan sampai adonan kalis atau tidak lengket di tangan.
Bulatkan adonan, simpan di lemari es sekitar 30 menit agar adonan menjadi set dan mudah dibentuk nantinya.
5. Tipiskan dan potong adonan
Setelah didinginkan, bagi adonan menjadi dua bagian, lalu tipiskan adonan beberapa kali menggunakan penggiling mi atau roller kayu.
Potong sepanjang kurang lebih 2x9 sentimeter atau sesuai selera, pastikan ketebalan adonannya sama.
6. Goreng dengan api sedang
Panaskan minyak goreg di atas api sedang, lalu masukkan adonan dan goreng sambil diaduk-aduk perlahan hingga matang.
Setelah stik keju berwarna kuning kecokelatan, tiriskan dan dinginkan. Lalu simpan dalam toples agar awet.
Nah, itulah tips memasak cepat stik keju untuk camilan Lebaran ya, Kawan Puan. Selamat mencoba! (*)
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Es Buah untuk Takjil Buka Puasa, Tanpa Susu dan Santan
