2. Ayak tepung agar halus
Tips memasak cepat stik keju berikutnya adalah mengayak tepung terigu, tepung tapioka, dan baking powder secara bersamaan.
Tempatkan dalam satu wadah kering, kemudian tambahkan mentega dan keju parut lalu diaduk rata.
3. Gunakan keju tua atau edam
Keju tua atau edam biasanya berbentuk bulat, berwarna kuning terang, dan dibungkus dengan parafin dan malam warna merah.
Keju edam sering kali dibuat untuk campuran kue kering, yang juga cocok digunakan untuk stik keju.
Bila keju edam sulit didapat atau terlalu mahal, kamu bisa menggantinya dengan keju cheddar yang banyak dijual di pasaran.
4. Aduk hingga kalis
Cara membuat stik keju selanjutnya adalah mengaduk adonan menggunakan jari-jari hingga berbentuk butiran-butiran.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Stik Goreng Renyah dari Koki Profesional
