Mengutip dari Kursus Wirausaha - Pisang Crispy & Kentang Bumbu (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama via SajianSedap, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan agar pisang goreng bisa awet renyah dan kriuk.
Kawan Puan juga tak lagi butuh tepung bumbu khusus, tinggal tambahkan saja dua bahan ini.
Apa saja ya bahan yang dibutuhkan?
Bahan tersebut tak lain adalah baking powder dan tepung maizena.
Umumnya, orang akan menggunakan tepung terigu untuk adonan basah alias adonan celupan pisang goreng.
Nah, resep rahasia ini mengajarkanmu untuk menambahkan tepung maizena dan baking powder.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan tepung jagung dalam adonan tepung tabur atau adonan kering.
Tepung jagung dapat membuat lapisan tepung pada pisang goreng menjadi lebih garing dan renyahnya tahan lama.
Baca Juga: 3 Tips Memilih Pisang yang Cocok Diolah Jadi Kue Tradisional
