Parapuan.co - Mandalika International Street Circuit menjadi perhelatan motor kelas dunia, MotoGP 2022.
Destinasi super prioritas ini berlokasi di Lombok Tengah dan dikelilingi pesona alam yang memanjakan mata dan asri.
Jalan-jalan ke Mandalika rasanya kurang seru tanpa kehadiran kuliner legendaris khas Lombok yang menggugah selera.
Ada deretan kuliner khas Lombok yang bisa wisatawan MotoGP Mandalika coba seperti yang dilansir dari Indonesia Travel. Yuk, simak!
1. Sate bulayak
Ada sate bulayak khas Lombok dengan perpaduan rempah dalam potongan daging sapi yang menarik untuk dicoba.
Berbeda dengan sate lainnya, bumbu sate bulayak terbuat dari kacang tanah sangrai yang dimasak bersama santan, sehingga cita rasanya menyerupai bumbu kari.
Uniknya lagi, lontong yang disajikan dengan sate bulayak khas Lombok ini dibungkus menggunakan daun aren.
Baca Juga: 5 Hidden Gem di Sekitar Sirkuit Mandalika NTB, Ada Pantai hingga Bukit
2. Ayam taliwang
Buat para pencinta makanan pedas, olahan ayam khas Nusa Tenggara Barat ini tak boleh ketinggalan.
Ayam taliwang dibuat dari ayam kampung muda yang dibakar, lalu dibumbui dengan semacam saus dari cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam.
Kombinasi rasa pedas manis dengan rempah yang melimpah, cocok wisatawan nikmati bersama nasi putih hangat dan plecing kangkung.
3. Plecing kangkung
Plecing kangkung Lombok punya ciri khas yang wajib menggunakan tauge dan parutan kelapa muda berbumbu pedas di atasnya.
Selain itu, plecing kangkung juga disajikan dengan sambal tomat yang dibuat dari cabai rawit, garam, terasi, tomat, dan jeruk limau.
Baca Juga: Jadi Lokasi MotoGP 2022, Ini 4 Tempat Wisata di Dekat Sirkuit Mandalika NTB
4. Nasi balap puyung
Seperi nasi kucing atau nasi rames khas Jawa, Lombok juga memiliki hidangan khas yaitu nasi balap puyung.
Nasi balap puyung adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih dengan ayam goreng, suwiran abon pedas, sambal, kacang kedelai goreng, kelapa parut, dan tumis kacang panjang atau buncis.
Wisatawan dapat mencicipi hidangan ini sebagai menu sarapan, makan siang, bahkan pengganjal lapar saat malam hari.
5. Ayam rarang
Selain ayam taliwang, kuliner legendaris khas Lombok yang tak kalah menggoda adalah ayam rarang.
Baca Juga: MotGP 2022 di NTB, Ini Hidden Gem Alami di Dekat Sirkuit Mandalika
Ayam rarang memiliki bumbu pedas yang terbuat dari sambal goreng cabai rawit, yang disebut sebagai bumbu plecing oleh masyarakat lokal.
Warnanya yang merah merona dan jenis ayam yang digunakan adalah ayam kampung tentunya semakin memanjakan lidah.
Jadi, itulah kuliner khas Lombok yang menarik untuk dicoba saat jalan-jalan di sekitar Sirkuit Mandalika, ya, Kawan Puan. (*)
