2. Menggunakan tepung tapioka
Selain jenis ubi, dalam memasak cepat bola ubi kopong juga perlu memerhatikan jenis tepung yang digunakan.
Agar menghasilkan bola ubi kopong yang bulat sempurna, gunakan tepung sagu tapioka.
3. Menambahkan baking powder
Untuk menghasilkan bola ubi kopong yang renyah, pastikan untuk menambahkan baking powder pada adonan.
Penambahan baking powder pada adonan dalam proses memasak mudah ini juga akan menghasilkan kulit bola ubi yang tipis dan renyah.
4. Menguleni adonan dalam kondisi panas
Hal lainnya yang perlu diperhatikan adalah menguleni adonan dalam kondisi panas, yakni setelah ubi dikukus.
Selanjutnya, pengulenan dapat dilakukan dengan cara biasa saja, hanya tinggal diaduk hingga rata.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Praktis Ayam Ungkep dari Chef Profesional, Dijamin Meresap
