Parapuan.co - Biji-bijian utuh sangat bergizi karena mengandung lapisan dedak luar yang kaya serat dan endosperm bertepung.
Biji-bijian utuh juga dianggap menyediakan sebagian besar serat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan jantung.
Namun tak hanya itu saja, biji-bijian itu menyediakan vitamin dan mineral tambahan, ditambah antioksidan tingkat tinggi dan nutrisi nabati yang sehat lainnya.
Lantas jenis biji-bijian utuh apa yang bagus untuk tubuh?
Dilansir dari Eat Right, berikut ini biji-bijian utuh yang layak dicoba untuk menjaga kesehatan tubuh. Simak, ya!
1. Biji bayam atau amaranth
Biji bayam atau amaranth merupakan biji-bijian bebas gluten.
Biji ini dianggap sebagai protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial termasuk lisin.
Selain itu, biji bayam adalah sumber mineral yang baik seperti zat besi dan selenium.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Tahu Isi yang Super Kriuk, Perhatikan Isiannya
