Yuri menyatakan lemari pendingin ini mampu menjaga masa simpan dan kualitas lapis legit.
"Kalau di chiller (kulkas) best consume atau anjuran (baik dimakan) sampai satu minggu," paparnya.
Adapun suhu kulkas yang disarankan untuk menyimpan lapis legitu yaitu mulai nol hingga lima derajat celsius.
4. Simpan dalam freezer
Cara menyimpan lapis legis yang bisa awet untuk dikonsumsi berikutnya yakni simpan dalam freezer.
Sebelum dimasukkan dalam freezer, bungkuslah lapis legit dengan plastic wrap terlebih dahulu.
Jika disimpan dalam freezer, lapis legit bisa bertahan hingga dua bulan.
"Kita biarkan saja kan walaupun tidak ada es atau salju, tetap bakal lembab. Bukan karena kue tetapi karena ada kontaminasi dari suhu freezer itu," jelas Yuri.
Usahakan suhu freezer itu di minimum 18 derajat celsius atau lebih.
Baca Juga: Punya Sifat Antimikroba hingga Antikanker, Ini Manfaat Kapulaga sebagai Obat Alami
Jika lapis legit akan dimakan, Yuri tidak menyarankan untuk menghangatkan lapis legit yang sudah dibekukan, di microwave.
Pasalnya proses pemanasan di microwave tidak mampu mengembalikkan tekstur lapis legit seperti semula.
Kalau ingin dimakan, Yuri memberi saran lapis legit yang disimpan dalam freezer tadi diletakkan di suhu ruangan saja.
Wah ternyata cara simpan lapis legit itu sangat mudah ya Kawan Paun, karena bisa tahan tiga hari bahkan hingga dua bulan, yuk dicoba. (*)
