Setelah melewati proses merebus ikan dengan bumbu, lalu letakkan ikan di atas daun pisang ketika sudah mendingin.
Hindari meletakkan ikan yang masih panas karena akan sulit diangkat dan dagingnya mudah hancur.
Jangan lupa untuk menyertakan serai, tomat, cabai, dan daun kemangi untuk mengeluarkan aroma harumnya.
Setelah disusun rapi pada daun pisang, selanjutnya daat digulung atau dilipat dan sematkan lidi pada kedua ujungnya.
Supaya isian pepes tidak berhamburan keluar saat dipanggang, jumlah daun pembungkus pepes harus lebih dari dua.
5. Cara memanggang pepes ikan
Tips memasak praktis pepes ikan yang terakhir adalah memanggang pepes ikan menggunakan api kecil.
Penggunaan api kecil dapat membuat sajian pepes memiliki aroma bakaran yang khas dan tidak mudah hangus.
Nah, sekarang Kawan Puan bisa memasak dengan praktis pepes ikan yang bumbunya meresap dan tidak amis ini, ya.
Baca Juga: Ini 4 Tips Memasak Nugget dari Ikan yang Dijamin Tidak Amis
(*)
