2. Lumuri ikan dengan bumbu
Tips memasak praktis pepes ikan selanjutnya adalah melumuri ikan secara menyeluruh dengan bumbu ikan, jangan dibolak-balik.
Kemudian, letakkan ikan dengan bumbu di atas serai pada saat proses memasak ikan hingga matang.
3. Menggunakan api kecil
Agar bumbu meresap dengan baik pada ikan, sebaiknya gunakan api kecil dan tuangkan air sedikit demi sedikit pada saat merebus ikan.
Takaran air yang dituang sedikit dapat membuat bumbu bersentuhan dengan ikan dan meresap hingga ke dalam.
4. Cara memepes ikan
Sebelum membungkus ikan, alangkah baiknya untuk mengukus daun pisang terlebih dahulu selama beberapa saat.
Tujuannya agar daun pisang tidak kaku, tetapi lebih lemas dan mudah digunakan untuk membungkus ikan.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah, 5 Cara Goreng Ikan Tanpa Lengket di Wajan
