1. Dapat Menyebabkan Kerusakan Hati
Kayu manis cassia bisa disebut sebagai sumber kumarin. Kandungan kumarin dari kayu manis cassia bubuk dapat berkisar antara 7-18 miligram per sendok teh seberat 2,6 gram.
Hal tersebut berbeda dengan kayu manis ceylon hanya mengandung sejumlah kecil kumarin.
Harus dipahami bahwa asupan kumarin harian yang dapat ditoleransi adalah sekitar 0,05 mg/pon (0,1 mg/kg) berat badan, atau lima mg per hari untuk orang dengan berat badan 130 pon (59 kg).
Berarti, satu sendok teh kayu manis cassia dapat membuatmu melebihi batas harian dan konsumsi terlalu banyak kumarin dapat menyebabkan keracunan juga kerusakan hati.
2. Meningkatkan Risiko Kanker
Makan terlalu banyak kumarin yang berlimpah dalam kayu manis cassia dapat meningkatkan risiko kanker tertentu.
Maksudnya, kumarin dapat menyebabkan tumor tidak jelas. Beberapa ilmuwan percaya bahwa kumarin menyebabkan kerusakan DNA dari waktu ke waktu hingga meningkatkan risiko kanker.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Mudah Puding Cokelat ala Rumahan yang Pekat dan Lezat
