3. Masak dengan api kecil
Santan adalah salah satu bahan utama opor ayam, jika pengolahannya tepat maka santan akan mudah pecah dan bergerindil.
Saat memasak opor ayam, gunakan api yang kecil dan sering diaduk supaya santannya tetap bagus dan tidak pecah.
Api sangat berpengaruh pada tingkat kematangan opor ayam, dan api besar dapat membuatnya tidak matang merata.
Selain itu, api besar membuat bumbu kurang meresap ke dalam daging ayam dan membuatnya kurang nikmat.
"Kalau apinya besar kan proses masaknya akan cepat jadi tidak bagus. Bumbunya tidak meresap di ayam tapi bisa menguap begitu saja. Untuk segi kualitas kurang pas," papar Aguk.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis Ayam Pakai Air Fryer, Perhatikan Tiap Bagiannya!
Jadi, itulah tips memasak mudah opor ayam sederhana dan tidak cepat basi ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
(*)
