2. Aduk saat mulai mendidih
Waktu untuk memasukkan sayuran ke dalam kuah santan itu juga harus diperhatikan.
Teruslah mengaduk santan, hingga sayur lodeh mulai mendidih.
Pengadukan sayur santan ini perlu dilakukan sesering mungkin saat dimasak, supaya rasa sayur lodeh tidak berkurang akibat santan pecah.
Baca Juga: Anti Gosong dan Lembek, Ini 5 Tips Memasak Cepat Bawang Merah Goreng
3. Gunakan api kecil
Tips selanjutnya agar santan tidak pecah yakni gunakan api kecil.
Memasak menggunakan api kecil hingga sayur lodeh matang itu lebih baik jika dibandingkan dengan api besar.
Mengapa demikian?
Hal ini dikarenakan menggunakan api besar, rasa santan dan isian sayur lodeh tidak akan menyatu dengan sempurna.
Wah, ternyata membuat sayur lodeh agar santan tidak pecah itu mudah ya, Kawan Puan.
Jadi yuk coba ikuti tips di atas dan dijamin sayur lodeh yang dimasak bercita rasa nikmat. (*)
