5% dari kandungan air kelapa merupakan sumber alami dari beberapa mineral penting.
Air kelapa isinya tentu tidak sama antara satu butir dengan lainnya, tetapi rata-rata isinya dapat diperkirakan sekitar 100 cc.
Untuk per gelas 200 cc, umumnya kandungannya berisi karbohidrat sekitar 7,5 gram/gelas, sedikit protein yaitu sekitar 1,5 - 2 gram/gelas dan sedikit lemak hanya 0,5 gram/gelas.
Jumlah kandungan energinya 20-30 Kcal/100 cc atau 40-60 Kcal/gelas.
“Selebihnya terdapat kandungan mineral alami berupa Kalium dengan kadar 5-13% dari kebutuhan perhari (Daily Value = DV) per gelas, Natrium dengan kadar 7-11% DV per gelas, Magnesium 7-14% DV per gelas, Mangan 7% DV per gelas, Calcium dengan kadar 2-4% DV per gelas, lalu Selenium dan Zinc masing-masing kadarnya sekitar 1% DV per gelas. Selain itu, kadar Vitamin C sekitar 3% DV dan Vit B sekitar 1%- 5% DV. Persentase Daily Value (DV) adalah persentase jumlah nutrisi per ukuran saji (misal per gelas) jika dibandingkan dengan kebutuhan seseorang dalam sehari,” ungkap Prof. Tuti.
Air kelapa alami memiliki cita rasa sedikit manis yang halus dan menyegarkan.
Ini juga cukup rendah kalori dan karbohidrat memang segar jika diminum langsung dari buahnya.
Baca Juga: Selain Kulit Kiwi, 5 Buah Ini Memiliki Bagian yang Bermanfaat untuk Tubuh
Namun, jika tidak dapat mengisi lemari es dengan kelapa segar, kita bisa juga mengonsumsi air kelapa dalam kemasan.
Pastikan untuk membaca bahan-bahannya untuk memverifikasi bahwa kamu mendapatkan air kelapa asli dan tidak mengandung tambahan gula atau bahan pengawet.
Lalu, bagaimana sebenarnya cara mengonsumsi air kelapa dengan tepat?
“Sebenarnya tidak ada cara meminum secara khusus, tetapi mesti diingat bahwa meskipun berfungsi mengatasi dehidrasi, sebaiknya jangan sampai air kelapa digunakan untuk memenuhi seluruh kebutuhan air dalam sehari (8-10 gelas).
"Jika diminum tiap hari sebaiknya dibatasi secukupnya saja, misal satu-dua gelas, karena kandungan Kalium dapat menjadi masalah bila total Kalium di dalam tubuh kadarnya terlalu tinggi, karena zat ini akan didapat juga dari makanan. Kalium yang terlalu tinggi dapat mengganggu fungsi jantung. Namun jangan khawatir, selama diminum tidak berlebihan, air kelapa tidak akan menimbulkan masalah kesehatan,” ungkap Prof. Tuti lagi.
(*)
