4. Keringkan ikan sebelum digoreng
Sebelum dimasukkan ke minyak panas, keringkan ikan terlebih dahulu.
Kawan Puan bisa mengeringkan ikan dengan cara ditepuk-tepuk.
Ikan yang benar-benar kering akan memercikan sedikit minyak daripada ikan basah.
Tak hanya berefek pada cipratan minyak, dengan mengeringkan ikan maka kulitnya pun saat dibalik tidak mengelupas.
Baca Juga: Selain ASI, Makanan Ini Juga Bisa Kurangi Risiko Covid-19
5. Taburi minyak dengan tepung terigu
Taburi minyak panas dengan tepung terigu dan aduk secara merata.
Tepung terigu mampu menyerap kandungan air pada ikan, sehingga saat digoreng tidak meletup.
Jika tidak ada tepung terigu, sebagai alternatifnya taburi minyak dengan garam untuk mencegah letupan.
Sedikit saja ya, Kawan Puan, jangan terlalu banyak, supaya ikan tidak asin.
Wah, kelima tips di atas menarik ya, Kawan Puan, jadi yuk praktikkan.
(*)
