Parapuan.co - Berbuka adalah waktu yang paling ditunggu-tunggu di bulan puasa.
Selain sajian kolak pisang dan es buah, ternyata es cincau juga bisa jadi rekomendasi menu berbuka loh Kawan Puan.
Kamu bisa membuat es cincau dengan mudah di rumah.
Kamu tidak perlu khawatir karena membuat es cincau tidak memakan banyak waktu dan bahan.
Baca Juga: Selain Kopi, Ini Dia Minuman yang Dapat Tingkatkan Fungsi Otak
Melansir dari Kompas.com, berikut cara membuat es cincau dengan menggunakan daun perdu:
1. Pilih Daun Cincau
Agar cincau kenyal, kamu bisa menggunakan daun cincau perdu.
Daun cincau perdu cukup mudah untuk didapatkan.
Kamu bisa mendapatkannya di pasar tradisional atau supermarket.
Pilihlah daun cincau dengan kualitas yang baik.
Baca Juga: Segar untuk Buka Puasa, Ketahui Bahwa Smoothie Tak Selamanya Sehat bagi Tubuh
Pilih daun cincau yang berwarna hijau dan tidak berlubang.
2. Bersihkan Daun Cincau
Bersihkan daun cincau perdum dengan mencucinya pada air yang mengalir.
Pastikan tidak ada kotoran yang menempel pada daun.
Jika sudah rendam dengan air bersih selama beberapa saat, bilas daun yang sudah direndam sebanyak 2 kali.
Baca Juga: Fungsi Otakmu Akan Meningkat dengan Mengonsumsi 5 Makanan Ini
Tiriskan daun cincau perdu dan pindahkan pada wadah bersih.
3. Rendam Daun Cincau
Rendam daun cincau perdu dengan air panas.
Aduk-aduk daun cincau perdu dengan air panas yang sudang dituangkan.
Aduklah secara perlahan, ini bertujuan agar daun menjadi lunak dan menghilangkan aroma daun
4. Remas-remas Daun
Baca Juga: Setup Roti Tawar, Makanan Manis yang Bisa Menemanimu Berbuka
Jika daun cincau perdu sudah lunak, remas-remas daun di dalam air matang.
Remas secara perlahan, jika sudah saring daun cincau.
Pastikan ampas daun cincau tidak ikut tersaring
Kamu tidak perlu menambahkan larutan kapur atau garam kalsium.
Kedua bahan tersebut digunakan jika membuat cincau dengan skala besar.
Baca Juga: Fungsi Otakmu Akan Meningkat dengan Mengonsumsi 5 Makanan Ini
5. Diamkan Daun Cincau
Jika sudah disaring, tuangkan air daun cincau ke wadah.
Tunggu 3 hingga 5 menit.
Tunggu hingga cincau berubah menjadi kenyal dan padat.
Jika terdapat buih putih, kamu bisa mengambilnya dengan menggunakan sendok.
Sembari menunggu kamu dapat menyiapkan santan kelapa, gula merah, dan es batu.
Baca Juga: Stres, Cemas, dan Gampang Marah-marah? Atasi dengan Makanan Ini!
Saat merebus santan, kamu bisa menambahkan daun pandan agar santan beraroma wangi.
6. Taruh pada Gelas
Jika semua bahan sudah siap, kamu dapat menyiapkan es cincau ke dalam gelas.
Ambil cincau sesuai dengan selera, tuangkan santan kelapa dan gula merah.
Jika sudah, tuang es batu agar es cincau terasa segar.
Es cincau siap untuk dinikmati.
(*)
